传统粤菜婚宴必备菜品清单

粤菜在生活中一直很受欢迎，在婚宴菜系中，粤菜也是一个热门的选择。如果新人想举办一场以粤菜为主的婚宴的话，在菜品选择上一定得用心才行。首先，这份传统粤菜婚宴必备菜品清单上的菜品肯定得有哦。

传统粤菜婚宴必备菜品清单：

1.龙虾

龙虾是广东婚宴中的必备。龙虾的深红色在一定程度上代表好运气，很符合婚宴的喜庆气氛;而龙虾中的“龙”又是中国人心目中不可替代的吉祥物;此外由于龙虾不论是油炸，还是烹蒸都特别的香，因此，在广东的婚宴上也很常见。

2.炒肉丁

炒肉丁有着发财添丁的寓意，因此很受婚宴的欢迎，但菜的内涵已发生了明显的变化，高档的材料不断地被使用在这一碟炒肉丁中，如用新鲜虾丁、鲍鱼丁、带子”等。

3.海鲜和鱼

海鲜和鱼也是广东婚宴菜单的必选搭配，由于广东的海鲜及鱼的品种繁多，婚宴的海鲜及鱼的菜式也变化多端。寓意富贵的桂花鱼及龙虾最受欢迎，不但中式做法的菜式，就连西式做法的海鲜菜式也融入婚宴当中，体现出中西合并的特色，如芝士牛油焗龙虾、上汤焗龙虾等。

4.乳猪

乳猪全体，俗名为“烤乳猪”，它是广东很出名的一道特色菜，据资料记载，在西周的时候，这道菜就被列为“八珍”之一。“因其上桌时全身通红，故名红袍迎亲，它取”金猪有福“之寓意，象征着鸿运、吉祥，并因为整体而上，显得很有气势，代表着富贵和权势，也由于它的这些好意图，使得它成为韶城婚庆首选菜式。

婚宴粤菜命名参考：

在给婚宴菜品命名的时候，一般都是通过菜品本身，联想出一些具有吉祥含义的菜单名字。不过，我们在点菜的时候，还是要弄清楚这些菜品名字背后，到底是哪些东西。常见的有：

皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)

鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)

喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)

龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳牆)

瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)

碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)

星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)

十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)

锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)

百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)

佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)

瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)

此外，有一些名字在婚宴这种场合下是不适合用的哦，比如说二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。